Auto ayuda y alimentacion sana
Los Lacteos. Son saludables?
En la mayoría de las sociedades occidentales, la leche se considera un alimento natural y saludable: vital para los niños, esencial para las mujeres con riesgo de osteoporosis, repleto de proteínas para los hombres que trabajan dura, una bebida adelgazante para las esbeltas modelos de pasarela. En pocas palabras, lo es "casi todo" para "casi todos".
Pero esta imagen cuidadosamente elaborada es tan solo eso: una imagen. Desde el punto de vista científico, no hay ninguna necesidad de consumir leche después del destete; de hecho, el hombre es la única especie que sigue consumiendo leche de forma intencionada. Aun más extraña es nuestra obsesión por la leche de una especie concreta: la vaca.
La naturaleza no ha provisto que la leche de vaca la consuman otras especies. Aparte de los terneros. La leche de vaca contiene unas tres veces más proteínas que la leche humana, y mucho más calcio. Ambos factores pueden representar una carga excesiva para los riñones de una persona joven. En definitiva, la leche de vaca es un alimento perfecto para un ternero en pleno crecimiento (que engorda alrededor de un kilogramo por día). Pero esto no significa que sea bueno para un bebé o un adulto humano.
Algunos problemas de la leche:
Los científicos han relacionado el consumo de leche de vaca con una amplia variedad de problemas de salud en humanos.
Jane Plant - "TU VIDA EN TUS MANOS"
La revolución de la alimentación sana
CONSEJOS ALIMENTARIOS
Restringir: el consumo de harinas, grasas, azúcares refinados y conservantes.
Malos hábitos: la falta de variedad en la dieta, la deficiencia de nutrientes, la mala calidad de los alimentos, una dieta sobre la base de grasas saturadas junto con la ausencia de ejercicio físico.
Semillas: suplementos dietarios muy valiosos. Hay que conocerlos para aprovechar sus cualidades. La chía, por ejemplo, aporta proteínas y no posee gluten. Es apta para celíacos.
El uso de enzimas digestivas para el tratamiento de enfermedades es muy antiguo. Los mayas y otros pueblos aplicaban hojas de papaya, que contienen una enzima denominada papaína, en ulceraciones malignas. Pero fue a principios del siglo XX cuando investigadores alemanes descubrieron que ciertas disfunciones del organismo estaban relacionadas con la actividad de las enzimas.
POR EL SABOR VERDADERO
LA NACION Dom 3.20.2011
La vida eco - Por el sabor verdadero (Publicado en edición impresa)
"Somos lo que comemos", dijo Hipócrates, y la frase recorrió unos cuantos siglos de historia cosechando adeptos y no tanto. Más allá de coincidir o no con esta premisa, la importancia vital de la alimentación lleva a relacionarla directamente con la buena salud o la enfermedad. "Aunque hoy somos más longevos, también aparecieron un montón de enfermedades donde antes no existían, como el mal de Parkinson en personas de 40 años o la diabetes en chicos. Todo es producto de la mala alimentación", asegura la asesora nutricional naturista Carina Zimerman, que desde hace 15 años se dedica a investigar sobre el tema.
Ya no quedan dudas de que la comida chatarra rica en sal, azúcar y grasa genera trastornos en los mecanismos biológicos, que son tan poderosos y difíciles de combatir como el abuso de las drogas. Y ya que el uso de las drogas está reglamentado, ¿no es hora ya de imponer regulaciones más duras a la comida chatarra?
Clarín Mujer
21.10.2011 | Nutrición
Dieta viva: de moda entre celebrities
cuenta Carina Zimerman, asesora nutricional naturista que estudia este tipo de alimentación desde hace 15 años. "La comida de hoy no nutre ni vitaliza. Desde la industrialización, se comenzó a consumir agregados que no aportan nada como los aditivos, conservantes y colorantes", opina.
LAS12 /PAGINA 12
Viernes, 3 de septiembre de 2010
LA ALIMENTACIÓN ESTA VIVA
Por Carina Zimerman *
Los alimentos que elegimos comer son los que forman físicamente y químicamente nuestro cuerpo. Cuando nos alimentamos, nutrimos a cada una de nuestras células.
Si vamos por la vida de manera automática perdemos la capacidad de observación de lo que nos pasa cuando ingerimos tal o cual alimento. ¿Cómo nos sentimos? ¿Estamos ansiosos/a? ¿Cansadas/os? Para tener un organismo vital, saludable y cuyo sistema inmunológico responda correctamente evitándonos enfermedades físicas y mentales, sí o sí, debemos estar conscientes y alertas
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Durante toda la historia de la humanidad siempre ha habido, sabios, chamanes, místicos y avatares cuyo único propósito ha sido el de condensar algo que no tiene forma, que no tiene nombre y que es absolutamente universal en una forma con nombre y forma que pudiera aportar sanación , dicha y liberación para toda la humanidad.
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Muchas cosas nos dificultan el contacto con nosotros mismos cotidianamente.Juzgar lo que está aconteciendo. Comparar una situación con otra.
Intentar que algo cambie. Culpar. Sufrir por lo que no somos, no tenemos o no podemos ser.
Querer estar en otra situación que no es la que estoy viviendo en este instante.
Ir a los archivos de nuestra memoria para tratar de entender lógicamente algo que nos resulta difícil de aceptar.
Lo primero que suele ocurrir es que percibimos de manera más intensa la naturaleza de la mente y los patrones que gobiernan nuestra vida. La gracia sólo puede fluir después de haber reconocido nuestras ilusiones. Mientras sigamos pensando que podemos hacerlo solos, el flujo seguirá bloqueado. Después de recibir una diksha, a menudo se producen varias experiencias intensas que finalmente se estabilizan para dar lugar al estado de iluminación permanente