Auto ayuda y alimentacion sana

Super licuado nutritivo

• 1 Tazas de leche vegetal
• 5 pasas de uva (lavadas y remojadas un ratito)
• 2 dátiles picados
• 1 cdita de levadura de cerveza (Titan en copos o Calsa sabor manzana)
• 1 cdita de aceite de lino o girasol (Campo Claro primera presión en frio)
• 1 pizca de sal marina
• banana y/o manzana y/o pera y/o frutillas y/o durazno y/o mango

Opcional

• 1 cda de miel de arroz o cebada o común o stevia (opcional)
• 1 cdita de cacao
• 1 cdita de maca
• 1 medida de alga espirulina (no para niños)
• Hielo en el verano

Preparación

• Cortar todos las frutas.
• Licuar todo junto y consumir. Se puede consumir durante el dia. Guardar en recipiente para liquido y transportar a la escuela,oficina, viaje etc...

Leche de Almendras

• 12 almendras(preferentemente orgánicas)
• 1/4 litro de agua mineral o filtrada
• Dejar en remojo durante 6 hs o toda la noche.
• Pelar las almendras y agregar el agua. Licuar todo. Filtrar con colador de tela y estrujar bien hasta que salga la ultima gota.
• Endulzar con unas gotas de esencia de vainilla o 1 cdita de miel o 1 cdita de pasas de uvas lavadas y remojadas.
• Variante: utilizar semillas de girasol o nueces, o cajú.

Queso vegano de nuez(o almendras o semillas de girasol o cajú o avellanas) 

• 1 taza de nueces activadas(dejadas en remojo preferentemente de 2 a 8 horas.
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Jugo de ? limón
• ?  dientes de ajo
• ?  vaso de perejil ó albahaca ó tomillo ó estragón ó salvia
• Especias a elección (curry ó fenogreco ó cúrcuma ó pimentón dulce y/o jengibre )
• Agua de buena calidad o rejuvelac
• Procesar con minipimer todo junto, agregando agua o rejuvelac hasta lograr consistencia deseada. Para relleno debería quedar bastante firme.

Rejuvelac de semillas de quinoa (el recomendado por Ann Wigmore)

• 1 taza de quinoa germinada
• 3 y 1/2  tazas(aprox.)  de agua mineral o filtrada
• Una jarra de vidrio
• Una tela fina tipo gasa
• Una banda elastica
• Colocar la quinoa germinada junto con el agua en la jarra, cubrir con la tela y ajustar con la banda elástica.
• Dejar durante 2 días fuera de la helader
• Retirar la espuma blanca que se va formando con una cuchara limpia
• Al cabo de los dos días, colar y guardar en heladera en frasco de vidrio(dura una semana aprox.)
• Repetir el proceso con la misma quinoa hasta tres veces, dejando la fermentación durante ún día en lugar de dos y con un poco menos de agua.
• Luego del tercer rejuvelac obtenido, tirar la quinoa.

Licuado Verde (consumir 2 o 3 vasos por día mínimo). Este batido verde se conserva 24 hs en la heladera e inclusive se puede llevar en un termo durante el día a la oficina e ir consumiéndolo de a sorbitos. Es energía pura.

• Brotes de girasol y/o brotes de trigo sarraceno y/o espinaca y/o una ramita de apio y/o cualquier verdura verde que tengan en la heladera(perejil, zuchinis, zapallitos)  que no sea amarga. Probar los sabores. Tiene que quedar super rico
• 1/2 palta
• 1/2 limón exprimido
• 1 manzana
• rejuvelac a gusto
• 1/2 cucharadita de algo kelp o de spirulina (si no les gusta el sabor, tomar el alga primero, sola disuelta con un poco de agua, tapandose la nariz tipo remedio). Lo importante es no arruinar el sabor de la sopa verde.
• Importante: Para los niños agregar 1/2 banana y 1 cucharada de pasas de uva
• Licuar todo y servir.

CHÍA PUDDING
Ingredientes:

• 250 gr Chía
• 1 litro Leche vegetal (de almendras, de coco, de sésamo, etc)
• 2 Cucharadas de Cacao puro amargo
• 2 Cucharadas de harina de algarroba
• 3 ó 5 cucharadas de  Azúcar mascabo para endulzar o stevia
• 2 tazas de dátiles remojados
• Extracto de vainilla a gusto

Procedimiento:

• Mezclar todos los ingredientes menos la chia en la licuadora.
• Agregar la chia e ir revolviendo hasta integrar muy bien y lograr la consistencia deseada
• Llevar a la heladera antes de servir y decorar con frutas secas, frutillas, goji, coco etc..